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佛手瓜有筋猪腱白豆汤

时间:2012-11-22 15:20:27   来源:人体穴位网  作者:www.xuewei360.com

老少咸宜的应季靓汤---佛手瓜有筋猪腱白豆汤

俗语有话:“煲三炖四",说的就是煲汤要用三个小时,炖汤需要四个小时。
煲一煲靓汤,应季的新鲜食材必须排在首位,而一锅汤的好坏也和食材的搭配有着重要的关系,食材搭配得好,汤浓而香,清甜又滋润。

排在第二位的当然就是火候了,煲汤用到的火的大小也直接影响到汤的成品,大火烧开,再转中小火,经过几个小时的慢火熬出来的才是名副其实的老火靓汤。

今天要用到的食材有胡萝卜,佛手瓜,沙葛,有筋猪腱,鸡脚,白豆(白豆就是黄豆)和新会陈皮,汤里富含营养及胶原蛋白,是非常适合夏末秋初的美容汤水。

老火靓汤

~~~佛手瓜有筋猪腱白豆汤~~~


材料有:胡萝卜、佛手瓜、沙葛、有筋猪腱、鸡脚、白豆、姜、新会陈皮

调味料:食用盐

做法:1 白豆浸清水两小时备用。

2 胡萝卜削皮,清洗,切块。

3 建议带上手套削去佛手瓜的皮,清洗,开边,去籽,切块。(削皮的时候佛手瓜会有汁留出,沾到手上会不舒服的)

4 沙葛剥去外皮,清洗,切块。

5 有筋猪腱,鸡脚切去指甲,再飞水,冲洗。

6 陈皮浸软挂去白色的内皮。

7 锅内加入清水,大火烧开,加入所有的材料,再次烧开,转中小火煲三个小时,撇去浮油,以食盐调味,即可享用。

 

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