无花果菜干棒骨汤的做法与功效

      虽然棒骨（也叫筒骨）含有丰富的钙质，但是平时煲汤很少会选用棒骨，原因是棒骨含油份太多煲出来的汤水，有点太油腻了，而菜干要有点油份才会更香，可我真的是不喜欢汤里浮着一层油，所以先煲棒骨，等油份析出，撇去后再把菜干加入，汤也就不肥腻了，清润的汤水入口甘甜，还带着菜干的清香味，是我很喜欢的一款。

材料及做法：

1 棒骨清洗，然后冷水下锅，加入两片姜，开火飞水。

2 菜干清水泡开，沥干水分，备用。

3 胡萝卜削皮，切块，备用。

4 无花果冲洗干净，备用。

5 火腿切3到4片，冲洗，备用。

6 陈皮清水泡软，刮去白囊，备用。

7 南北杏冲洗干净，（南北杏就是甜杏仁和苦杏仁，有止咳的功效）

8 姜三片，备用。

9 清水两升，大火烧开，加入棒骨，火腿，姜片，一点点白醋（能让钙质更好的析出哦），再次烧开，转小火，先煲一个小时，撇去浮油，汤少的话可以加适量沸水。

10 加入菜干，无花果，陈皮，南北杏。

11 加入胡萝卜，大火烧开，转中小火，煲两小时，有浮油的话再次撇去，加入食盐烧开，即可。