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    简介: 月经不调,皮肤粗糙的女性  红枣乌鸡汤──红枣自古以来是补血佳品,而乌鸡更能益气、滋阴,特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容呢。  压力性头痛的女性  天麻乳鸽汤──天麻对于头疼眩晕、肢... 浏览全文 >>

    时间: 2012-12-11

    简介:鸡汤向来以美味著称,营养当然毋庸置疑。能起到缓解感冒症状,提高人体免疫功能的作用。 许多大病初愈或者是刚生完孩子的人,都会用鸡汤当作自己补身体的首选饮食那么,种类繁多的鸡汤中营养又有什么区别呢?如何让才能让鸡汤... 浏览全文 >>

    时间: 2012-11-25

    简介:羊肉煲汤怎么去膻味  羊肉煲汤怎么去膻味?下面介绍多种经由实践过的方法:  1、白萝卜切大块同羊肉一起大火焯水5-8分钟膻味会被白萝卜吸附,焯水后的白萝卜丢掉不可食用了;  2、煲汤的时候放几滴白酒或料酒也没有味道... 浏览全文 >>

    简介:怎样才能把鲫鱼汤做的很浓很白原料  小鲫鱼 2条  白萝卜 半根  盐 适量  姜 几片  香葱 几根  做法  1.鲫鱼去鱼鳃,去鱼腹内杂物,把鱼腹内黑膜彻底洗净。  2.萝卜切成丝。锅里热油。  3.放入姜稍炸,放... 浏览全文 >>

    时间: 2012-11-21

    简介: 要点一  做鱼之前,先吧鱼稍微煎一煎,不要煎透,这个是关键。给鱼切口要深。  要点二  汤单独熬,烧滚之后再把鱼放里面。  要点三  萝卜,最好是白萝卜。  要点四  想吃刺激点的口味的就加点胡椒粉,不要... 浏览全文 >>

    时间: 2012-11-21

    简介:一、鲫鱼砂锅  原料:河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克。  做法:  1、玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净... 浏览全文 >>

    时间: 2012-11-21

    简介:枸杞红枣乌鸡汤  将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开,然后放入以上材料,水再开,改用中火煲3小时即可。  杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精... 浏览全文 >>

    时间: 2012-11-19

    简介:每次煲鱼汤,汤好了,鱼都没形了,怎么办?煲鱼汤不能用出水的方法,而要先用油把鱼两面煎一下,鱼皮定结,就不易碎烂了,而且还不会有腥味。   常听人们说,身体不好时要多喝点汤补补,现在,平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝... 浏览全文 >>

    时间: 2012-11-19

    简介:煲汤注意事项  如果想自己在家煲一锅靓汤,让家人共享口福与快乐,还要注意以下事项:  选料:中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子材料。  另外,可根据个人身体状况... 浏览全文 >>

    时间: 2012-11-13

    简介:秋季,自然界的阳气渐渐收敛,阴气渐渐增长,气候由热转寒。此时万物成熟,果实累累,正是收获的季节。人体的生理活动也要适应自然环境的变化。与“夏长”到“秋收”自然阴阳的变化相应,体内阴阳双方也随之... 浏览全文 >>

    时间: 2012-11-04

    简介: 专家提醒,肉类煲汤较油、热量高,不适合晚上食用,选在上午或中午吃比较好。

      排骨汤抗衰老 骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,50~59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可收到药...
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    时间: 2012-11-04

    简介:煲汤技巧   煲汤肉类应先以冷水浸泡后氽烫   买回来的肉,切适当大小放入盆中,置于水槽中以流动的水冲洗,除了可以去除血水外,还有去腥、去杂质、让肉松软的作用,冲净之后应浸泡约1小时。之后入沸水中氽烫,更可去除残留... 浏览全文 >>

    简介: 一般的骨头煲主煲里以大骨为主,在食用的时候,再依个人口味放入各类食材,这个时候我们就要注意到各种食材之间的搭配问题,只有搭配恰当了,才能吃出健康。
      
      许多事物之间已有固定的搭配模式,使营养互补,即汤水中的&...
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    时间: 2012-11-04

    简介: 一般人提到骨头煲,总是说“将肉出水或飞水”,什么意思?这样做有什么好处?用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时,先将肉在开水中氽一下,这个过程就叫做“出水”或“飞水”,不仅可以除去血水,还去除一部... 浏览全文 >>

    时间: 2012-11-04

    简介:今天教大家一些煲汤的秘诀。加多少水?这可是煲汤的关键。研究发现,原料与水分别按1∶1、1∶1.5、1∶2等不同的比例煲汤,汤的色泽、香气、味道大有不同,结果以1∶1.5时最佳。对汤的营养成分进行测定,此时汤中氨态氮(该成分... 浏览全文 >>

    时间: 2012-11-04

    简介:煲汤时中途忌加冷水 要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用,在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循,否则就可能出现偏差。
    这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料,通常为动物性原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘...
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    时间: 2012-11-04

    简介:煲汤和喝汤的一些小常识 煲汤小贴士:煲汤时间不要过长 长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1~1.5小时,即可获得比较理想的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。 1、猪蹄汤不宜常吃  由于其... 浏览全文 >>

    简介:家庭煲汤小常识----煲汤放哪些药材比较有益身体? 中医师认为,一般家庭煲汤都是全家人一起饮用,因此选药性平和的药材即可,不需要特别讲究。当然,煲汤时若能按季节、家人的情况有所侧重,保健效果会更好。例如盛夏炎热,人容易... 浏览全文 >>

    简介: 冬季煲汤御寒保暖还滋补身体,有些人总认为酒店里喝的汤很香浓,很鲜美,也很滋补,自己在家煲的汤总是出不来这个效果,其实并不见得。酒店里的汤料十有八九是放了大量的调味品和香料,而自己做的汤料是从来不放任何调味品和... 浏览全文 >>

    时间: 2012-11-03

    简介:宝宝煲汤能用什么健脾药材?很多中药都不适合宝宝食用,那么平时想给宝宝煲些汤水,可以用什么药材呢?黄启辉副教授说,健脾胃的中药,都能给宝宝用。脾胃好了,宝宝的体质就上去了,自然就少病少痛,平安长大。常用的健脾胃中药有党参... 浏览全文 >>

    时间: 2012-11-03

    简介:营养饮食,才有健康身体。汤水汤渣一起喝营养丰富是正确的营养饮食。养成健康喝汤习惯不要破坏营养丰富的食物,就应该有正确的营养饮食。
    纠正错误的喝汤习惯
    很多人在喝汤的时候,只喜欢浓淡相宜的汤水,而摒弃了汤渣。其实...
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    时间: 2012-11-03

    简介:用新鲜鸡、鸭、排骨等炖汤,必须待水开后下锅;但用煮腌过的肉、鸡、火腿等炖汤,则须冷水下锅。... 浏览全文 >>

    时间: 2012-11-03

    简介:首先要注意脂肪的剔除,例如猪肉应选区不太肥的,牛腩要切去白色连带部分,鸡、鸭应去皮等。此外处理方法也要注意。比方说,不能把猪骨斩开中剪去凤爪(鸡爪)脚尖,随即便放入煲内煮,否则骨里油脂一溢出,很易煮成一锅肥腻的汽。正确... 浏览全文 >>

    时间: 2012-11-03

    简介:汤,既有营养,也比较容易消化,美国营养学家的一项调查表明,在6万多接受营养普查的人中,那些营养良好的人,正是经常喝汤的人。但是如果不找对时间喝,会让你越喝胖。

    很多人以为,喝汤是一件很简单的事,殊不知,只有科学地喝汤,才能...
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    简介: 冬至即将到来,此时正是天寒地冻,来上一碗热呼呼的老火靓汤是不二选择。无论是在大多数的常识里,还是老火靓汤的广告宣传里,老火靓汤都似乎浓缩了食材的所有精华,因此那一碗靓汤下肚,就意味着营养一次过地被吸收了。特别深... 浏览全文 >>

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