健脾祛湿粥的做法与功效

健脾祛湿粥

材料：薏米30克，红豆15克，冰糖适量。

做法：薏米、红豆洗净后浸泡25分钟，然后将其捞出放入锅中，添加适量清水，猛火煮开后用慢火熬至薏米烂熟，做好后，可加少许冰糖调味，会更加甜美。

功效：能够祛除体内的湿气，健脾胃，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。

黑豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种维生素等人体所需的各种营养元素。黑豆的蛋白质含量相当于牛奶的12倍，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。黑豆中的维生素E含量比肉类高5～7倍，黑豆皮中的花青素，能清除体内的自由基，抗氧化。《本草纲目》中记载：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”以黑豆为原料制作的黑豆桂圆肉红枣汤非常营养美味。