南北杏川贝炖鹧鸪汤(图文) 打印页面

南北杏川贝炖鹧鸪

　　原料：南北杏各4克，川贝6克，鹧鸪150克，姜片适量。

      制作：将鹧鸪洗净，加姜葱飞水除去腥味，与洗净的南北杏川贝放入炖盅内，加清水30ml隔水武火炖2小时即成。

　　作用：北杏味甘微温，南杏昧甜而不苦，能止咳平喘，润肠通便，川贝味甘性微温，有化痰止咳，清热散结之效，鹧鸪甘温能化痰利五脏，合而用之共奏化痰止咳之效。